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| 12 Euros |
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Lactosa y sacarosa |
| F. Fossas- Ed.
Cedel |
| El estudio de la lactosa y la sacarosa que planteamos en este segundo libro
de la colección BIOCULTUR DIFUSION, nos permite aboradar
apasionantes aspectos cualitativos y cuantitativos de uno de los principios
nutritivos más importantes de nuestra alimentación: los carbohidratos. Los
datos expuestos aquí sobre la lactosa y la sacarosa junto con el apéndice,
nos permitirán ampliar nuestro criterio acerca de la suerte seguida en este
juego vital por nuestros entrañables carbohidratos, así como algunas de sus
repercusiones.
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